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Desperdício de Alimentos: questões socioambientais, econômicas e regulatórias

De acordo com relatório Os rastros do desperdício de alimentos: impactos sobre os recursos naturais3, elaborado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO, sigla em inglês) em 2013, o mundo desperdiça, anualmente, cerca de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos. Os efeitos desse desperdício proporcionam prejuízos significativos à sociedade, constatados em perdas econômicas, em contexto de redução da oferta e consequente aumento dos preços do produto. Estima-se que as consequências econômicas diretas do desperdício de alimentos alcancem, aproximadamente, US$ 750 bilhões todos os anos.

Autor: Marcus Peixoto | Henrique Salles Pinto

Ano de publicação: 2016

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Idioma: Português

Nº de páginas: 16

Tipo: Apresentação

Instituição filiada: Núcleo de Estudos e Pesquisas/CONLEG/ Senado

Palavras-chave: Desperdício de Alimentos