Biblioteca

« voltar

Definitional Framework of Food Loss

Muitas definições e terminologias estão sendo usadas por vários atores e partes interessadas nos sistemas globais de alimentos. Às vezes as definições são as mesmas, mas termos diferentes estão sendo usados. Outras vezes, os termos são os mesmos, mas seus significados podem ser um pouco diferentes. A este respeito, este trabalho tenta traçar uma definição comum de perda e desperdício de alimentos. Proporcionando uma oportunidade para alcançar uma abordagem globalmente harmonizada, melhorando a coleta de dados, a comparabilidade de dados e as decisões regulatórias e políticas baseadas em evidências para a prevenção e redução de FLW.

Autor: FAO

Ano de publicação: 2014

Link de acesso: http://www.fao.org/3/a-at144e.pdf

Download do arquivo

Idioma: Inglês

Nº de páginas: 11

Tipo: Relatório

Instituição filiada: FAO, Save Food

Palavras-chave: Perda e Desperdício de Alimentos